Resep Soto Betawi Kuah Susu Full Cream

Home  ›  Resep Soto Betawi
Cara membuat Soto Betawi Kuah Susu Full Cream yang sederhana dan enak dengan menu Resep Soto Betawi yang super simple plus cepat mudah untuk pemula. Apakah kamu mau tahu resep cara menyajikan hidangan rumahan dari olahan Soto Betawi Kuah Susu Full Cream yang enak dan sederhana juga murah?


Resep Soto Betawi Kuah Susu Full Cream

Masak apa hari ini? Jika saat ini kamu sedang ingin membuat Soto Betawi Kuah Susu Full Cream. Resep Soto Betawi kali ini akan memandu secara lengkap, memasak Resep Soto Betawi dengan mudah, tapi tenang saja untuk tutorial cara masak Resep Soto Betawi yang akan dijelaskan ini pastinya tidak kalah enak. Jadi, kamu siapkan bahan-bahanya dibawah ini ya.


Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman Jakarta, Indonesia

Mau makan soto betawi tapi gak mau pakai santan, alternatifnya pakai susu cair full cream 😁
Adaptasi resep dari andins kitchen

lihat selengkapnya Asal: Dki Jakarta, Jakarta, Indonesia 1 jam

Bahan-bahan

4-5 orang

  • 500 gr daging sapi, kalau mau ada uratnya pakai daging sengkel
  • 1 ltr susu cair full cream (Ultra/diamond)/susu evaporasi (F&N)
  • 1 liter air utk kuah
  • 1 liter air utk merebus daging
  • Secukupnya Garam dan kaldu bubuk sapi

Bumbu Daun:

  • 3 lbr daun salam
  • 5 lbr daun jeruk
  • 8 btr kapulaga
  • 1 sdt cengkeh bubuk/10 btr cengkeh utuh
  • 1 sdt bubuk lawang bubuk/7 btr bunga lawang utuh
  • 3 btg sereh, geprek
  • 10 cm lengkuas, geprek
  • 5 cm jahe, kupas, geprek

Bumbu halus:

  • 5 btr kemiri
  • 15 siung bawang merah
  • 13 siung bawang putih
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdt jintan bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 3 cm kencur kupas
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk

Pelengkap:

  • 4 buah jeruk limau, masing2 belah 2
  • 3 buah tomat merah, iris sedang
  • 3 bh Kentang, kupas, potong, goreng (sy pakai perkedel kentang)
  • 1 btg Daun bawang iris
  • 1 btg daun seledri iris
  • Secukupnya bawang goreng utk taburan
  • 1 ons emping, goreng
  • Secukupnya kecap manis

Acar:

  • 1 buah ketimun, buang biji, iris korek api
  • 1 buah wortel, kupas kulit, iris korek api
  • 6 siung bawang merah, potong sedang
  • Secukupnya cuka, gula, garam, air matang
  • Sambal rawit:
  • 12 buah rawit merah, kukus, haluskan

Langkah

  1. Siapkan semua bahan2, bumbu2 maupun daging

  2. Didihkan 1 liter air, beri sedikit garam, masukkan daging sapi utuh (jgn dipotong), rebus hingga empuk.
    Biasanya dgn api kecil dlm 1 jam sdh empuk daging dan uratnya tanpa perlu tambah air lagi.

    Kalau punya panci presto bisa pakai presto utk merebus daging hingga empuk dlm 45 menit.

    Setelah empuk, buka pancinya, ambil dagingnya dan goreng dgn sedikit minyak hingga kecoklatan, angkat, sisihkan, potong2.

    Jangan dibuang sisa kaldunya.

  3. Tumis bumbu daun dan bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan tumisan ke kuah kaldu yang diatas tadi (sisa merebus daging).

    Nyalakan api kompor, masukkan 1 liter air utk kuah dan 1 liter susu, kedalam kuah kaldu + bumbu tadi, didihkan sambil terus diaduk agar susu tidak pecah.

    Masukkan garam, kaldu bubuk, masak terus hingga matang dan cicipi, koreksi rasa, matikan api.

  4. Buat bawang goreng

  5. Goreng emping, siapkan tomat, daun bawang, seledri

  6. Jeruk limau, kentang goreng/ perkedel goreng, sambal

    Buat sambal: setelah dikukus, beri air panas dan sedikit kaldu jamur dan garam

  7. Buat acar:
    Timun, wortel, bawang dicampur jadi satu, beri gula, cuka, garam, air matang secukupnya, aduk rata

  8. Siapkan di mangkuk: potongan daging, tomat, kentang/perkedel, daun bawang seledri, bawang goreng, beri kuah soto, kecap manis, emping, acar timun, sambel dan jeruk limo

    Sajikan soto betawi dengan semua pelengkapnya + nasi panas yg ditaburi bawang goreng.

    Siap buka warung soto betawi deh 😃

    Kuahnya wangi dan medok 👍😍

  9. Note:
    - daging saya goreng, supaya lebih wangi dan rasa lebih enak, kalau mau masuk ke kuah tanpa digoreng juga bisa
    - kentang goreng saya ganti jadi perkedel kentang krn rasa soto akan lebih mantap
    - kalau tetap mau pakai santan, ganti saja susunya

    Menurut saya resep ini sangat bagus, bisa utk mereka yang mau buka jualan soto betawi 👍

Lihat juga "10 Resep Soto Betawi Enak dan Mudah.




    Simak berbagai metode resep praktis cara membuat Resep Soto Betawi yang mudah serta enak ini, dan sajian sedap dari Soto Betawi Kuah Susu Full Cream sederhana ini enak simple dan lezat menggugah selera lidah untuk bergoyang.


    Resep Soto Betawi Kuah Susu Full Cream adalah salah satu menu Resep Soto Betawi empuk dan bumbu meresap pilihan zona resep masakan praktis sehari hari yang sederhana murah dan hemat tapi enak. Hidangkan menu sajian rumahan "Resep Soto Betawi" yang sederhana ini, untuk keluarga tercinta di rumah.

    Resep Soto Betawi adalah salah satu makanan yang punya cita rasa bikin nagih, tidak sedikit yang gemar mengolah menu Resep Soto Betawi yang enak, empuk dan gurih. Mau tahu bagaimana resep Resep Soto Betawi dan cara membuatnya? Yuk, cobain cara membuat Soto Betawi Kuah Susu Full Cream sederhana seperti zona resep masakan rangkum diatas.
    Telah selesai dibagikan buat kamu resep Soto Betawi Kuah Susu Full Cream dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat dan silahkan di coba Resep Soto Betawi yang lezat murah dan hemat di atas.

    Ketahuilah, kamu adalah Master Chef Handal yang setiap hari membuat masakan untuk keluarga tercinta, dan Resep Soto Betawi yakin bahwa kamu akan dengan mudah membuat hidangan Resep Soto Betawi ini di rumah.

    Dan bukan hal yang sulit juga bagi kamu untuk membagikan artiel ini ke teman-teman Anda di sosial media.

    Jika tidak keberatan mohon bagikan artikel Resep Soto Betawi dan cara membuatnya ini ke media sosial kamu, beri tahu mereka bahwa kamu adalah Master Chef hebat!

    Silahkan bagikan ke: