Resep Kue Lumpia Basah Rebung
Masak apa hari ini? Jika saat ini kamu sedang ingin membuat Kue Lumpia Basah Rebung. Kue Basah Jajanan Pasar kali ini akan memandu secara lengkap, memasak Kue Basah Jajanan Pasar dengan mudah, tapi tenang saja untuk tutorial cara masak Kue Basah Jajanan Pasar yang akan dijelaskan ini pastinya tidak kalah enak. Jadi, kamu siapkan bahan-bahanya dibawah ini ya.
Resep Lumpia Basah Rebung
Ada dua jenis lumpia basah. Jenis pertama adalah lumpia basah yang disajikan dengan kulit terbuka seperti di Bandung. Isinya telur, tauge, dan daging ayam. Sementara jenis kedua adalah lumpia basah gaya Jawa yang hadir dengan isian ayam bumbu kecap atau rebung dan dibungkus seperti lumpia pada umumnya.Kali ini Merdeka.com punya resep lumpia basah isi rebung. Komplet dengan saus tauco manis dan berbagai pelengkapnya.
Bahan Kulit:
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 300 ml santan encer
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1 butir telur
- sejumput garam
Bahan Isi:
- 100 gram rebung, rebus dan iris bentuk korek api
- 50 gram ayam, cincang kasar
- 50 gram udang, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 batang bawang perai, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 cangkir air
Saus Tauco:
- 150 ml air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 sendok makan tauco manis
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1/4 sendok teh garam
Pelengkap:
- acar mentimun secukupnya
- cabai rawit hijau secukupnya
- daun bawang secukupnya, potong ujung daun dan pangkalnya
Cara Membuat Isian Rebung:
- Langkah pertama adalah membuat isian rebung. Tumis bawang putih dan bawang perai hingga harum. Masukkan daging ayam dan udang, kemudian aduk hingga berubah warna.
- Sisihkan tumisan ayam dan udang di tepi penggorengan, kemudian masukkan telur ayam. Aduk hingga menjadi orak arik, kemudian campur dengan tumisan ayam udang yang sudah dibuat tadi.
- Masukkan rebung, lalu bumbui dengan kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata dan tambahkan air, kemudian masak hingga airnya kering. Angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Kulit Lumpia Basah:
- Campur semua bahan kulit, kemudian aduk-aduk hingga tak ada yang menggumpal lagi. Jika masih kurang halus, boleh disaring.
- Panaskan wajan antilengket. Olesi dengan sedikit minyak, kemudian panaskan. Ambil adonan sekitar setengah sendok sayur, kemudian tuangkan merata pada wajan. Masak sampai kulit matang. Lakukan sampai adonan kulit habis.
Cara Membuat Saus Tauco:
- Panaskan air, lalu masukkan tauco manis, gula pasir, bawang putih, dan garam.
- Jika sudah mendidih, masukkan tepung tapioka yang sudah diencerkan dengan 5 sendok makan air.
- Aduk rata hingga meletup-letup, lalu angkat dari kompor.
Penyelesaian:
- Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isian rebung, kemudian bungkus seperti amplop.
Sajikan dengan cabai rawit hijau, saus tauco, dan bawang daun berukuran kecil.
Lihat juga "10 Kue Basah Jajanan Pasar Enak dan Mudah.
Simak berbagai metode resep praktis cara membuat Kue Basah Jajanan Pasar yang mudah serta enak ini, dan sajian sedap dari Kue Lumpia Basah Rebung sederhana ini enak simple dan lezat menggugah selera lidah untuk bergoyang.
Resep Kue Lumpia Basah Rebung adalah salah satu menu Kue Basah Jajanan Pasar empuk dan bumbu meresap pilihan zona resep masakan praktis sehari hari yang sederhana murah dan hemat tapi enak. Hidangkan menu sajian rumahan "Kue Basah Jajanan Pasar" yang sederhana ini, untuk keluarga tercinta di rumah.
Kue Basah Jajanan Pasar adalah salah satu makanan yang punya cita rasa bikin nagih, tidak sedikit yang gemar mengolah menu Kue Basah Jajanan Pasar yang enak, empuk dan gurih. Mau tahu bagaimana resep Kue Basah Jajanan Pasar dan cara membuatnya? Yuk, cobain cara membuat Kue Lumpia Basah Rebung sederhana seperti zona resep masakan rangkum diatas.
Telah selesai dibagikan buat kamu resep Kue Lumpia Basah Rebung dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat dan silahkan di coba Kue Basah Jajanan Pasar yang lezat murah dan hemat di atas.
Ketahuilah, kamu adalah Master Chef Handal yang setiap hari membuat masakan untuk keluarga tercinta, dan Kue Basah Jajanan Pasar yakin bahwa kamu akan dengan mudah membuat hidangan Kue Basah Jajanan Pasar ini di rumah.
Dan bukan hal yang sulit juga bagi kamu untuk membagikan artiel ini ke teman-teman Anda di sosial media.
Jika tidak keberatan mohon bagikan artikel Kue Basah Jajanan Pasar dan cara membuatnya ini ke media sosial kamu, beri tahu mereka bahwa kamu adalah Master Chef hebat!
Silahkan bagikan ke: