Resep Goreng Sambel Kentang Ati Ampla 500gr
Masak apa hari ini? Jika saat ini kamu sedang ingin membuat Goreng Sambel Kentang Ati Ampla 500gr. Resep Sambal Goreng Kentang kali ini akan memandu secara lengkap, memasak Resep Sambal Goreng Kentang dengan mudah, tapi tenang saja untuk tutorial cara masak Resep Sambal Goreng Kentang yang akan dijelaskan ini pastinya tidak kalah enak. Jadi, kamu siapkan bahan-bahanya dibawah ini ya.
Lolita Kawatu @marialolita0817 Jakarta, Indonesia
Sambel goreng ati rasanya sedap banget, makanya menu ini selalu ada di tiap acara jamuan pesta. Makin sedap kalau bumbunya melimpah dan ati amplanya direbus dulu dgn daun rempah biar gak bau amis. Kali ini tidak perlu nunggu lebaran atau selamatan, cus langsung ke dapur yuuk, bikinnya gak sulit koq.
Source : Share to You (youtube).
Lagi ikutan challenge dari teh mimin nih, moga2 bisa dapet:
#TiketGoldenBatikApron
Bahan-bahan
- 10 pasang ati ampla, cuci bersih
- Secukupnya air untuk merebus/blansir ati ampla
- 3 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 500 gr kentang, cuci bersih, potong dadu
- Secukupnya minyak goreng utk menggoreng kentang & ati ampla
Bahan Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit
- 20 buah cabe merah keriting
- 3 butir kemiri sangrai
- Sedikit minyak utk mempemudah blender bumbu2
Bahan Pelengkap:
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 ruas jahe, geprek (boleh diganti dengan jahe bubuk)
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 ml santan kental (me: 65 ml santan instan + 135 ml air)
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt air jeruk nipis, optional
- 50 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat
Cuci bersih ati ampla, potong ati menjadi 2 bagian dan ampla menjadi 3 bagian. Rebus ati ampla sebentar saja, tambahkan lengkuas dan daun salam agar tidak bau amis.
Buang kotoran2/darah yg keluar, saring, tiriskan, sisihkan.
Cuci bersih kentang, potong bentuk dadu.
Siapkan minyak di wajan, goreng kentang yang sudah dipotong dadu. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
Pakai minyak yang sama, goreng ati ampla sampai kecoklatan. Wajan bisa ditutup biar gak kecipratan minyak.
Siapkan bumbu halus dan bahan pelengkap.
Blender bumbu halus dengan sedikit minyak. Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang, harum, dan daun2 layu.
Masukkan merica bubuk, santan instan, air putih. Masak sambil diaduk sesekali hingga mendidih. Masukkan air asam jawa, air jeruk nipis, gula merah. Aduk2 hingga gula merah larut. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, cicipi rasanya.
Masukkan ati ampla, aduk rata. Setelah itu masukkan kentang goreng, aduk hingga ati, ampla, dan kentang terlapisi bumbu.
Masak dengan api kecil hingga airnya surut. Jgn lupa diaduk sesekali. Koreksi rasa kembali, tambahkan bumbu sesuai selera.
Sajikan dengan nasi atau sebagai menu pelengkap lontong sayur.
Lihat juga "10 Resep Sambal Goreng Kentang Enak dan Mudah.
Simak berbagai metode resep praktis cara membuat Resep Sambal Goreng Kentang yang mudah serta enak ini, dan sajian sedap dari Goreng Sambel Kentang Ati Ampla 500gr sederhana ini enak simple dan lezat menggugah selera lidah untuk bergoyang.
Resep Goreng Sambel Kentang Ati Ampla 500gr adalah salah satu menu Resep Sambal Goreng Kentang empuk dan bumbu meresap pilihan zona resep masakan praktis sehari hari yang sederhana murah dan hemat tapi enak. Hidangkan menu sajian rumahan "Resep Sambal Goreng Kentang" yang sederhana ini, untuk keluarga tercinta di rumah.
Resep Sambal Goreng Kentang adalah salah satu makanan yang punya cita rasa bikin nagih, tidak sedikit yang gemar mengolah menu Resep Sambal Goreng Kentang yang enak, empuk dan gurih. Mau tahu bagaimana resep Resep Sambal Goreng Kentang dan cara membuatnya? Yuk, cobain cara membuat Goreng Sambel Kentang Ati Ampla 500gr sederhana seperti zona resep masakan rangkum diatas.
Telah selesai dibagikan buat kamu resep Goreng Sambel Kentang Ati Ampla 500gr dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat dan silahkan di coba Resep Sambal Goreng Kentang yang lezat murah dan hemat di atas.
Ketahuilah, kamu adalah Master Chef Handal yang setiap hari membuat masakan untuk keluarga tercinta, dan Resep Sambal Goreng Kentang yakin bahwa kamu akan dengan mudah membuat hidangan Resep Sambal Goreng Kentang ini di rumah.
Dan bukan hal yang sulit juga bagi kamu untuk membagikan artiel ini ke teman-teman Anda di sosial media.
Jika tidak keberatan mohon bagikan artikel Resep Sambal Goreng Kentang dan cara membuatnya ini ke media sosial kamu, beri tahu mereka bahwa kamu adalah Master Chef hebat!
Silahkan bagikan ke: