Resep Tempe Bacem Bumbu Pindang
Masak apa hari ini? Jika saat ini kamu sedang ingin membuat Tempe Bacem Bumbu Pindang. Resep Tempe Bacem kali ini akan memandu secara lengkap, memasak Resep Tempe Bacem dengan mudah, tapi tenang saja untuk tutorial cara masak Resep Tempe Bacem yang akan dijelaskan ini pastinya tidak kalah enak. Jadi, kamu siapkan bahan-bahanya dibawah ini ya.
Binti Sae @BintiSae Bogor, Jawa Barat
Sebelumnya belum pernah bikin tempe bacem yang se-eksotis ini warnanya.
Pernah beberapa kali nginep di rumah salah satu anggota keluarga di Jogja, pas sarapan selalu liat si mbah Kakung selalu duduk manis makan jadah sama tempe bacem. Berbeda dengan kita-kita yang lari berhamburan ke alun-alun kidul yag cuma 2 rumah aja jaraknya, nyerbu aneka sarapan yang dijual disana.
Suatu hari penasaran dengan tempe bacem yang warnanya lumayan gelap itu, akhirnya sy nyicipin juga. Ternyata rasanya lezatos pisan...empuk legit manis dengan aroma khas, nikmat banget dikunyah-kunyah bareng jadah/uli.
Kebetulan ada #anjangsanakhas_yogya kita bikin deh tempe bacem ala ekspress pake cooksnap ke mba Ika Mahendra Moenif yang punya resep "Tempe Tahu Bacem Bumbu Pindang". Yang maksudnya adalah membuat bacem dengan bumbu teh yang biasa dipakai saat membuat telur pindang. Salah satunya agar warna tempe bacemnya tetap cantik eksotis walaupun penggunaan gula merahnya sedikit, karena beliau kehabisan waktu itu. Bisa juga kalau tidak mau terlalu manis bacemnya, tapi warnanya jadi tetap cantik.
Selain bumbu dari sumber resep, sy juga menambahkan bubuk
ketumbar dan lengkoas. Sy menggunakan teh yang dicelup-celup karena tidak punya daun teh tubruk.
Karena sy punya uli/ulen/jadah, jadi sy sandingkan dengan tempe bacemnya buat sarapan ala-ala Jogja.
Alhamdulillah, raos pisan...ðŸ¤
1 jam
Bahan-bahan
3 - 4 porsi
- 350 gr tempe (lihat resep)
- 500 ml air
- Sedikit minyak sayur untuk menggoreng tempe
Bumbu bacem pindang:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdt peres garam halus
- 1 keping gula merah (sy 3 sdm.palm suiker)
- 1 sdm gula pasir
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 1 jempol tangan lengkoas
- 1 sdt peres ketumbar bubuk
- 1/2 bungkus teh (1 teh celup)
Langkah
-
Potong-potong tempe tidak terlalu tipis. Iris-iris bawang merah, iris-iris bawang putih. Geprek lengkoas. Masukkan semua bahan ke panci kecuali kecap (sy mengaduk rata dulu kemudian mencicipinya agar manis asinnya seimbang)
-
Panaskan dengan api kecil sambil ditutup. Ketika air sudah mendidih dan teh sudah larut(dicelup-celup) buang kantung teh, tambahkan kecap manis. Masak sambil ditutup lagi sampai air asat. Matikan api dan dinginkan tempe.
-
Goreng dalam minyak menggunakan api kecil.
-
Angkat dan tiriskan. Pindahkan ke wadah saji. Hidangkan dengan uli/jadah atau sebagai lauk nasi.
Lihat juga "10 Resep Tempe Bacem Enak dan Mudah.
Simak berbagai metode resep praktis cara membuat Resep Tempe Bacem yang mudah serta enak ini, dan sajian sedap dari Tempe Bacem Bumbu Pindang sederhana ini enak simple dan lezat menggugah selera lidah untuk bergoyang.
Resep Tempe Bacem Bumbu Pindang adalah salah satu menu Resep Tempe Bacem empuk dan bumbu meresap pilihan zona resep masakan praktis sehari hari yang sederhana murah dan hemat tapi enak. Hidangkan menu sajian rumahan "Resep Tempe Bacem" yang sederhana ini, untuk keluarga tercinta di rumah.
Resep Tempe Bacem adalah salah satu makanan yang punya cita rasa bikin nagih, tidak sedikit yang gemar mengolah menu Resep Tempe Bacem yang enak, empuk dan gurih. Mau tahu bagaimana resep Resep Tempe Bacem dan cara membuatnya? Yuk, cobain cara membuat Tempe Bacem Bumbu Pindang sederhana seperti zona resep masakan rangkum diatas.
Telah selesai dibagikan buat kamu resep Tempe Bacem Bumbu Pindang dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat dan silahkan di coba Resep Tempe Bacem yang lezat murah dan hemat di atas.
Ketahuilah, kamu adalah Master Chef Handal yang setiap hari membuat masakan untuk keluarga tercinta, dan Resep Tempe Bacem yakin bahwa kamu akan dengan mudah membuat hidangan Resep Tempe Bacem ini di rumah.
Dan bukan hal yang sulit juga bagi kamu untuk membagikan artiel ini ke teman-teman Anda di sosial media.
Jika tidak keberatan mohon bagikan artikel Resep Tempe Bacem dan cara membuatnya ini ke media sosial kamu, beri tahu mereka bahwa kamu adalah Master Chef hebat!
Silahkan bagikan ke: