Resep Resep Ayam Bekakak Sunda Meresap Bumbunya

Home  ›  Aneka Resep Ayam Bakar
Cara membuat Resep Ayam Bekakak Sunda Meresap Bumbunya yang sederhana dan enak dengan menu Aneka Resep Ayam Bakar yang super simple plus cepat mudah untuk pemula. Apakah kamu mau tahu resep cara menyajikan hidangan rumahan dari olahan Resep Ayam Bekakak Sunda Meresap Bumbunya yang enak dan sederhana juga murah?


Resep Resep Ayam Bekakak Sunda Meresap Bumbunya

Masak apa hari ini? Jika saat ini kamu sedang ingin membuat Resep Ayam Bekakak Sunda Meresap Bumbunya. Aneka Resep Ayam Bakar kali ini akan memandu secara lengkap, memasak Aneka Resep Ayam Bakar dengan mudah, tapi tenang saja untuk tutorial cara masak Aneka Resep Ayam Bakar yang akan dijelaskan ini pastinya tidak kalah enak. Jadi, kamu siapkan bahan-bahanya dibawah ini ya.


Ayam bekakak Sunda merupakan ayam bakar utuh berbumbu komplet. Rasanya gurih pedas dan makin enak setelah dibakar dengan api arang. Sedap meresap!


Ayam bekakak atau bekakak hayam merupakan sajian ayam khas Sunda. Berupa ayam utuh yang dimasak dengan beragam bumbu hingga meresap lalu dibakar di atas api arang.


Ayam bekakak ini biasanya disajikan khusus untuk acara adat atau istimewa. Seperti penikahan, sunatan dan lainnya. Karena itu ayam selalu disajikan utuh. Kini ayam bekakak banyak dijual di rumah makan sebagai menu ayam tradisional.


Selain dimasak utuh, ayam bisa dimasak dalam bentuk potongan seperti ayam bakar biasa. Untuk racikan bumbunya bisa kamu lihat di resep dan tips membuatnya berikut ini. Bikin yuk!


Resep Ayam Bekakak Sunda


Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :8Porsi
Judul Resep :Ayam Bekakak Sunda
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 1 ekor ayam kampung/jantan besar
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 liter santan sedang
  • 500 ml santan kental
  • 1 sdm air asam Jawa
  • Bumbu Halus:
  • 8 buah cabai merah besar
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 4 cm kunyit
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
Cara Membuat Ayam Bekakak :
  1. Cuci bersih ayam, kepala ayam bisa dipotong jika tak suka. Belah membujur dada ayam hingga terbuka.
  2. Lipat sayap ke arah belakang dan tekan agar terbuka, jika perlu semat dengan lidi.
  3. Tumis bumbu halus dalam wajan besar bersama serai, dan daun jeruk hingga matang dan harum.
  4. Tuangi santan encer, didihkan.
  5. Masukkan ayam utuh, masak hingga santan susut sebagian.
  6. Tuangi santan kental, masak hingga seluruhnya matang dan bumbu mengental lalu angkat.
  7. Bakar ayam di atas bara api arang atau dalam oven sambil olesi sisa bumbu hingga agaj kering lalu angkat.
  8. Taruh ayam di piring saji, tuangi sisa bumbu. Sajikan.

Tips membuat ayam bekakak Sunda:


1. Secara tradisional ayam bekakak disajikan utuh, bisa pakai atau tanpa kepala. Sebaiknya ayam kampung atau ayam jantan yang besar.
2. Jika memakai ayam negeri, daging ayam akan mudah berantakan karena dagingnya terlalu empuk.
3. Selain dibakar langsung di atas api arang bisa dipanggang dengan oven. Taruh ayam di atas loyang datar dan panggang dalam oven dengan api atas dan bawah hingga agak kering.


Lihat juga "10 Aneka Resep Ayam Bakar Enak dan Mudah.




Simak berbagai metode resep praktis cara membuat Aneka Resep Ayam Bakar yang mudah serta enak ini, dan sajian sedap dari Resep Ayam Bekakak Sunda Meresap Bumbunya sederhana ini enak simple dan lezat menggugah selera lidah untuk bergoyang.


Resep Resep Ayam Bekakak Sunda Meresap Bumbunya adalah salah satu menu Aneka Resep Ayam Bakar empuk dan bumbu meresap pilihan zona resep masakan praktis sehari hari yang sederhana murah dan hemat tapi enak. Hidangkan menu sajian rumahan "Aneka Resep Ayam Bakar" yang sederhana ini, untuk keluarga tercinta di rumah.

Aneka Resep Ayam Bakar adalah salah satu makanan yang punya cita rasa bikin nagih, tidak sedikit yang gemar mengolah menu Aneka Resep Ayam Bakar yang enak, empuk dan gurih. Mau tahu bagaimana resep Aneka Resep Ayam Bakar dan cara membuatnya? Yuk, cobain cara membuat Resep Ayam Bekakak Sunda Meresap Bumbunya sederhana seperti zona resep masakan rangkum diatas.
Telah selesai dibagikan buat kamu resep Resep Ayam Bekakak Sunda Meresap Bumbunya dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat dan silahkan di coba Aneka Resep Ayam Bakar yang lezat murah dan hemat di atas.

Ketahuilah, kamu adalah Master Chef Handal yang setiap hari membuat masakan untuk keluarga tercinta, dan Aneka Resep Ayam Bakar yakin bahwa kamu akan dengan mudah membuat hidangan Aneka Resep Ayam Bakar ini di rumah.

Dan bukan hal yang sulit juga bagi kamu untuk membagikan artiel ini ke teman-teman Anda di sosial media.

Jika tidak keberatan mohon bagikan artikel Aneka Resep Ayam Bakar dan cara membuatnya ini ke media sosial kamu, beri tahu mereka bahwa kamu adalah Master Chef hebat!

Silahkan bagikan ke: