Resep Ati Ampela Pedas Bumbu Kuning
Masak apa hari ini? Jika saat ini kamu sedang ingin membuat Ati Ampela Pedas Bumbu Kuning. Resep Ati Ampela Bumbu Kunyit kali ini akan memandu secara lengkap, memasak Resep Ati Ampela Bumbu Kunyit dengan mudah, tapi tenang saja untuk tutorial cara masak Resep Ati Ampela Bumbu Kunyit yang akan dijelaskan ini pastinya tidak kalah enak. Jadi, kamu siapkan bahan-bahanya dibawah ini ya.
Kalo dulu pas di kampung, ibuku suka banget beli jeroan ayam dimasak tumis bumbu kuning. Karena selain simple, aroma khas ati ampela nya juga hilang, yang ada tinggal aroma segar bumbunya.
Kami pun juga pada doyan banget, apalagi masaknya gak terlalu kering masih agak berkuah gitu, disiram ke nasi panas mantaaap banget deh pokoknya. Hihi 😍
Note: masak tumisnya hingga agak kering atau kuah cemek-cemek ya bun biar mantul. Saya sengaja bikin agak berkuah karena lagi pada doyan makanan berkuah, males makan yg kering, seret. Hh🙈
Asal: Indonesia 45 menit
Bahan-bahan
5 orang
- 1/2 kg Ati Ampela (alias jeroan) Ayam
- 1/2 buah Jeruk Nipis
- 2 papan Petai (opsional)
- secukupnya Garam
- 1 sdt Kaldu
- 1 sdt Gula Pasir
- 500 ml Air
Bumbu halus:
- 3 siung Bawang Putih
- 4 siung Bawang Merah
- 1 ruas Kunyit
- 2 ruas Jahe
- 3 butir Kemiri
- Seujung kuku Buah Pala (opsional)
- 1/2 sdt Merica
- 1 sdt Ketumbar
- 1 ruas Serai (ambil bagian putihnya)
Bumbu cemplung:
- 2 ruas Lengkuas geprek
- 1 batang Serai (memarkan)
- 2 lembar Daun Salam
- 3 lembar Daun Jeruk Purut
- 10 buah Rawit Merah (iris)
- 3 buah Cabai Keriting (iris serong)
Langkah
Bersihkan seluruh bahan dengan air hingga bersih. Lumuri ati ampela dengan perasaan Jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan kurang lebih 10-15 menit kemudian bilas hingga bersih.
Siapkan bumbu halus dan cemplungnya.
Tumis bumbu halus dengan sedikit air dan minyak sayur, lalu masukkan bumbu cemplung.
Jika bumbu sudah mulai wangi, masukkan ati ampela, tumis sebentar.
Aduk-aduk hingga bumbu merata, lalu tambahkan air hingga jeroan terendam. Masak hingga ati ampela empuk.
Jika kuah mulai susut setengah, masukkan petai dan irisan cabai. Masak hingga mengeluarkan minyak dan kuah susut.
Tambahkan garam, gula, dan kaldu, jangan lupa koreksi rasa.Setelah matang, angkat dan sajikan.
Lihat juga "10 Resep Ati Ampela Bumbu Kunyit Enak dan Mudah.
Simak berbagai metode resep praktis cara membuat Resep Ati Ampela Bumbu Kunyit yang mudah serta enak ini, dan sajian sedap dari Ati Ampela Pedas Bumbu Kuning sederhana ini enak simple dan lezat menggugah selera lidah untuk bergoyang.
Resep Ati Ampela Pedas Bumbu Kuning adalah salah satu menu Resep Ati Ampela Bumbu Kunyit empuk dan bumbu meresap pilihan zona resep masakan praktis sehari hari yang sederhana murah dan hemat tapi enak. Hidangkan menu sajian rumahan "Resep Ati Ampela Bumbu Kunyit" yang sederhana ini, untuk keluarga tercinta di rumah.
Resep Ati Ampela Bumbu Kunyit adalah salah satu makanan yang punya cita rasa bikin nagih, tidak sedikit yang gemar mengolah menu Resep Ati Ampela Bumbu Kunyit yang enak, empuk dan gurih. Mau tahu bagaimana resep Resep Ati Ampela Bumbu Kunyit dan cara membuatnya? Yuk, cobain cara membuat Ati Ampela Pedas Bumbu Kuning sederhana seperti zona resep masakan rangkum diatas.
Telah selesai dibagikan buat kamu resep Ati Ampela Pedas Bumbu Kuning dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat dan silahkan di coba Resep Ati Ampela Bumbu Kunyit yang lezat murah dan hemat di atas.
Ketahuilah, kamu adalah Master Chef Handal yang setiap hari membuat masakan untuk keluarga tercinta, dan Resep Ati Ampela Bumbu Kunyit yakin bahwa kamu akan dengan mudah membuat hidangan Resep Ati Ampela Bumbu Kunyit ini di rumah.
Dan bukan hal yang sulit juga bagi kamu untuk membagikan artiel ini ke teman-teman Anda di sosial media.
Jika tidak keberatan mohon bagikan artikel Resep Ati Ampela Bumbu Kunyit dan cara membuatnya ini ke media sosial kamu, beri tahu mereka bahwa kamu adalah Master Chef hebat!
Silahkan bagikan ke: